为深入贯彻《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》相关要求，进一步补齐我市水产品质量安全快速检测技术短板，近期，经设备引进、人员实操培训考核等系列严格流程，泉州市海洋与渔业监测中心正式新增磺胺类、恩诺沙星、环丙沙星、氟苯尼考、氟苯尼考胺五大项兽药残留快速定量检测能力，系水产品中明确要求重点管控的兽药残留类别。

　　为保障新增检测项目的操作规范性和结果准确性，我中心邀请技术专家向中心检测技术人员开展专项技能培训。培训采用“理论精讲+实操带教”的模式，围绕五类兽药的检测原理、样品前处理关键控制点、仪器操作、结果判定与异常数据溯源等核心内容进行了系统讲解，并针对实际操作中的常见问题逐一拆解答疑。监测中心全体参训人员均通过考核，确保能够独立、规范完成新增项目的全流程检测操作。

　　结合此前已具备的禁用药、停用药物、未经批准使用药物等十项药物的快速检测能力，泉州市海洋与渔业监测中心可精准覆盖我市水产养殖核心监管场景的风险筛查需求。下一步，监测中心将持续加大抽样检测力度，做到水产品质量安全风险隐患早发现、早预警、早处置，以更扎实的检测技术能力守护“舌尖上的安全”。